Environnement

Nous agissons pour réduire notre impact et préserver l’environnement naturel.

Nous protégeons l’environnement naturel

Durabilité
GRUPO CENTRAL LECHERA ASTURIANA
#PARTIEDELASOLUTION

Durabilité environnementale sur l’ensemble de notre chaîne de valeur

Au sein du Grupo Central Lechera Asturiana, nous œuvrons à intégrer la durabilité environnementale à toutes les étapes de notre activité : des élevages et de l’alimentation animale à la transformation industrielle, la distribution, la consommation et la gestion des ressources après usage.

Notre approche globale s’appuie sur la collaboration entre les différentes unités du Groupe, ce qui nous permet d’agir de manière coordonnée sur les impacts tout au long de la chaîne de valeur.

Ce modèle permet d’agir de manière intégrée sur la chaîne de valeur, en reliant l’origine d’élevage à l’activité industrielle et aux étapes ultérieures jusqu’à la consommation.

CLAS SAT Coordonne la collecte du lait et fournit des services aux élevages associés, contribuant à améliorer leur efficacité et à progresser vers des modèles de production plus durables dès l’origine.

ASA Produit des aliments pour le bétail et apporte des solutions techniques qui influent directement sur l’optimisation des ressources et la performance environnementale de la production primaire.

GRUPO CAPSA (Usines CAPSA, Lácteas Flor de Burgos et Cueva del Molin) transforme le lait en produits laitiers et mène son activité industrielle selon une démarche d’amélioration continue, axée sur l’efficacité et la réduction des impacts.

BIOGASTUR Valorise les lisiers et les déchets organiques, en les transformant en énergie renouvelable et en fertilisants organiques, et contribue à boucler les cycles au sein de la chaîne de valeur.

Nous renforçons la circularité

L’économie circulaire est un pilier clé de la gestion environnementale du Groupe et s’articule autour d’une stratégie commune à toutes les unités d’activité, visant à optimiser l’utilisation des ressources et à réduire les principaux impacts environnementaux associés à notre activité.

Nous encourageons des élevages plus durables

Nous travaillons aux côtés de nos élevages associés pour progresser vers un modèle de production plus efficace et résilient, visant à réduire les impacts environnementaux liés à la production primaire et à garantir la viabilité à long terme des exploitations.

Cette approche se déploie grâce à l’accompagnement technique, la mesure des impacts et la promotion de solutions innovantes permettant d’améliorer progressivement la performance environnementale à l’origine.

En voici des exemples, à travers des alliances et des collaborations avec d’autres organismes pour :

Mesure et amélioration de l’impact environnemental La mesure des empreintes environnementales en élevage nous permet d’identifier les principaux foyers d’impact et de définir des stratégies d’amélioration efficaces. Après plusieurs années de progrès dans ce domaine, en 2025 nous avons consolidé ce travail avec le calcul de l’empreinte carbone de l’ensemble des élevages associés de Central Lechera Asturiana, au moyen d’un outil développé en collaboration avec ODOS, qui permet de mesurer, de tracer et de simuler des scénarios d’amélioration. Cela renforce notre engagement sectoriel de réduire de 30 % l’empreinte carbone des élevages de la coopérative d’ici 2030.

Utilisation d’énergies renouvelables dans les exploitations Nous encourageons l’utilisation d’énergie renouvelable : grâce au programme CLAS Energía, les exploitations adhérentes consomment 100 % d’électricité avec garanties d’origine renouvelable.
De plus, 17 exploitations disposent d’installations de panneaux photovoltaïques destinés à l’autoconsommation énergétique.

Économie circulaire appliquée à l’élevage Grâce à Biogastur, nous valorisons les lisiers et les déchets organiques des élevages associés et des usines du Groupe, en les transformant en biogaz et en biofertilisants. En 2025, nous avons progressé dans l’obtention de biométhane pour son injection dans le réseau gazier, renforçant l’économie circulaire, la fermeture du cycle des déchets et la contribution du Groupe à la transition énergétique.

Biodiversité et capital naturel Les élevages du Groupe jouent un rôle clé dans la gestion durable du territoire et la conservation du capital naturel. Le maintien des pâturages, des surfaces agricoles et forestières contribue à protéger la biodiversité, prévenir les incendies, préserver le paysage et renforcer le potentiel de ces surfaces en tant que puits de carbone. Dans ce domaine, nous portons des projets tels que GEPROCAR et ANCARES, qui permettent de progresser dans la mesure du carbone stocké dans les sols et les massifs forestiers, d’améliorer le suivi du territoire et d’optimiser des pratiques agronomiques telles que la fertilisation.

Otras alianzas para mitigar el cambio climático

Autres alliances pour atténuer le changement climatique Nous participons à des consortiums et à des projets d’innovation avec des centres technologiques, des coopératives et d’autres acteurs du secteur afin de progresser vers un modèle laitier plus durable, compétitif et bas carbone, en abordant des domaines tels que la décarbonation, la production primaire de qualité, la gestion du territoire, l’économie circulaire et le partage des connaissances.

Nous optimisons nos processus industriels

Nous travaillons à améliorer l’efficacité environnementale de nos installations industrielles, en agissant sur les principaux consommations et impacts associés à l’activité de production : eau, énergie, combustibles, déchets et émissions.

Compte tenu du poids de l’activité laitière au sein du Groupe, les principaux impacts industriels directs se concentrent sur les sites de CAPSA ; les actions d’amélioration se focalisent donc principalement sur ce périmètre, puis s’étendent progressivement au reste des installations.

Dans ce contexte, les résultats obtenus reflètent une amélioration continue de l’efficacité des ressources :

Chez CAPSA, nous avons réduit de 53,3 % l’utilisation de combustibles, de 16,3 % la consommation d’eau et de 8,6 % la consommation d’énergie depuis 2015.
100 % de l’électricité consommée chez CAPSA et Lácteas Flor de Burgos bénéficie de garanties d’origine renouvelable, complétée par des solutions d’autoconsommation photovoltaïque qui renforcent la décarbonation de l’activité industrielle.
Nous progressons vers un modèle plus circulaire dans la gestion des déchets, avec toutes les usines de CAPSA certifiées Zéro Déchet et plus de 93 % des déchets du Groupe valorisés, favorisant leur réintégration dans de nouveaux cycles de production.

Ces actions s’appuient sur l’amélioration continue des processus, le renouvellement technologique et le déploiement de solutions plus efficaces, permettant de réduire progressivement l’impact environnemental associé à l’activité industrielle.

Par ailleurs, le Groupe calcule et vérifie chaque année son empreinte carbone de scopes 1 et 2 conformément à la norme internationale GHG Protocol. En 2025, les émissions totales se sont élevées à 45.357,50 tCO₂e.

Le Plan de décarbonation s’applique en priorité au Grupo CAPSA, qui représente environ 92 % des émissions associées à l’énergie, atteignant une réduction de 51,5 % par rapport à 2019 et progressant vers l’objectif de 60 % en 2030.

Pour continuer à progresser dans ce processus, nous actionnons différents leviers de décarbonation :

Optimisation des processus énergétiques thermiques.
Renouvellement et modernisation des équipements vers des solutions plus efficaces.
Récupération des ressources et réduction des consommations associées.
Électrification des processus liée à l’utilisation d’énergie renouvelable.
Déploiement d’énergies renouvelables et d’autoconsommation dans les installations industrielles.
Achat d’électricité avec garanties d’origine renouvelable.

Nous promouvons la mobilité durable

En matière de mobilité durable, nous travaillons à des améliorations pour réduire les émissions associées au transport de nos produits laitiers, en favorisant :

La création d’alliances et de collaborations afin d’optimiser les itinéraires de transport et de partager des flux de charge en méga-camions, rendant le transport plus efficace et éliminant les kilomètres à vide.
L’utilisation de carburants moins polluants chez nos prestataires. En 2025, nous disposons déjà de 40 camions au gaz naturel liquéfié sur nos itinéraires de transport et de 3 citernes de GNL sur les itinéraires de collecte du lait.
La participation à l’initiative Lean & Green d’AECOC, avec un plan d’action axé sur la réduction des émissions dans la chaîne logistique.

De plus, nous partageons cet engagement avec nos employés en encourageant :

Des services pour réduire les déplacements : ligne de bus vers le lieu de travail, covoiturage, utilisation de la cantine et du réfectoire dans nos sites, promotion des visioconférences et du télétravail pour les postes de bureau.
L’utilisation de voitures et de vélos électriques avec l’installation de points de recharge électrique en nombre supérieur à celui requis. Ainsi que la conclusion d’un accord de collaboration avec la mairie de notre principale usine afin de prolonger la piste cyclable jusqu’aux installations.

Nous éco-concevons des emballages porteurs de sens

Nous travaillons à l’éco-conception de nos emballages afin de réduire leur impact environnemental et de progresser vers des modèles plus circulaires, en optimisant l’utilisation des ressources et en facilitant leur recyclage. Nous agissons sur la conception pour éliminer les matériaux inutiles, réduire leur poids et leur complexité, intégrer des matériaux recyclés lorsque cela est possible et favoriser l’utilisation de matières premières d’origine durable. Dans ce domaine, nous mettons en avant :

Utilisation de carton issu de sources certifiées FSC dans 100 % des briques.
Intégration de matériaux recyclés dans les emballages et les systèmes de regroupement, avec plus de 90 % de contenu recyclé dans le carton et au moins 50 % dans les films de regroupement.
Substitution de matériaux et de formats pour améliorer l’efficacité et réduire l’impact environnemental.
Conception d’emballages orientée vers un recyclage effectif, en progressant vers des solutions plus efficaces et prêtes à être réintégrées dans de nouveaux cycles de production, comme dans le cas de notre bouteille de lait, 100 % recyclable*.

* Selon la norme UNE-EN 13430:2005. Sauf opercule, adhésifs et encres.

Nous renforçons notre engagement environnemental

Dans le cadre de notre approche de durabilité globale, nous étendons notre engagement tout au long de la chaîne de valeur en participant à différentes initiatives :

Pour atteindre les Objectifs de développement durable (ODD).

Pour promouvoir l’économie circulaire.

Pour lutter contre le changement climatique.

Pour la gestion durable de l’eau.

Pour réduire le gaspillage alimentaire.