Medioambiente

Actuamos para reducir nuestro impacto y preservar el entorno natural.

Protegemos el entorno natural

Sostenibilidad
GRUPO CENTRAL LECHERA ASTURIANA
#PARTEDELASOLUCIÓN

Sostenibilidad ambiental en toda nuestra cadena de valor

En el Grupo Central Lechera Asturiana trabajamos para integrar la sostenibilidad ambiental en todas las etapas de nuestra actividad: desde las ganaderías y la alimentación animal hasta la transformación industrial, la distribución, el consumo y la gestión de los recursos tras su uso.

Nuestro enfoque integral se articula a través de la colaboración entre las distintas unidades del Grupo, lo que nos permite actuar de forma coordinada sobre los impactos a lo largo de toda la cadena de valor.

Este modelo permite actuar de forma integrada sobre la cadena de valor, conectando el origen ganadero con la actividad industrial y con las fases posteriores hasta el consumo.

CLAS SAT Coordina la recogida de leche y presta servicios a las ganaderías socias, contribuyendo a mejorar su eficiencia y avanzar hacia modelos productivos más sostenibles desde el origen.

ASA Produce alimentos para el ganado y aporta soluciones técnicas que influyen directamente en la optimización de recursos y en el desempeño ambiental en la producción primaria.

GRUPO CAPSA (Fábricas CAPSA, Lácteas Flor de Burgos y Cueva del Molin) transforma la leche en productos lácteos y desarrolla su actividad industrial bajo un enfoque de mejora continua orientado a la eficiencia y la reducción de impactos.

BIOGASTUR Valoriza purines y residuos orgánicos, transformándolos en energía renovable y fertilizantes orgánicos y contribuyendo a cerrar ciclos dentro de la cadena de valor.

Potenciamos la circularidad

La economía circular es un pilar clave de la gestión ambiental del Grupo y se articula a través de una estrategia común a todas las unidades de negocio, orientada a optimizar el uso de los recursos y reducir los principales impactos ambientales asociados a nuestra actividad.

Impulsamos ganaderías más sostenibles

Trabajamos junto a nuestras ganaderías socias para avanzar hacia un modelo productivo más eficiente y resiliente, orientado a reducir los impactos ambientales asociados a la producción primaria y garantizar la viabilidad a largo plazo de las explotaciones.

Este enfoque se desarrolla a través del acompañamiento técnico, la medición de impactos y el impulso de soluciones innovadoras que permiten mejorar progresivamente el desempeño ambiental en origen.

Ejemplo de ello serían las alianzas y colaboraciones con otros organismos para:

Medición y mejora del impacto ambiental La medición de las huellas ambientales en ganadería nos permite identificar los principales focos de impacto y definir estrategias de mejora eficaces. Tras varios años avanzando en este ámbito, en 2025 hemos consolidado este trabajo con el cálculo de la huella de carbono del conjunto de ganaderías socias de Central Lechera Asturiana, mediante una herramienta desarrollada en colaboración con ODOS que permite medir, trazar y simular escenarios de mejora. Esto refuerza nuestro compromiso sectorial de reducir un 30 % la huella de carbono de las ganaderías de la cooperativa para 2030.

Uso de energías renovables en las explotaciones Impulsamos el uso de energía renovable, a través del programa CLAS Energía, las explotaciones adheridas consumen 100% de energía eléctrica con garantías de origen renovable.
Además, 17 explotaciones cuentan con instalaciones de paneles fotovoltaicos destinados al autoconsumo energético.

Economía circular aplicada a la ganadería A través de Biogastur, valorizamos purines y residuos orgánicos de las ganaderías socias y de las fábricas del Grupo, transformándolos en biogás y biofertilizantes. En 2025, hemos avanzado en la obtención de biometano para su inyección en la red gasista, reforzando la economía circular, el cierre del ciclo de los residuos y la contribución del Grupo a la transición energética.

Biodiversidad y capital natural Las ganaderías del Grupo desempeñan un papel clave en la gestión sostenible del territorio y la conservación del capital natural. El mantenimiento de pastos, superficies agrícolas y forestales contribuye a proteger la biodiversidad, prevenir incendios, conservar el paisaje y reforzar el potencial de estas superficies como sumideros de carbono. En este ámbito, impulsamos proyectos como GEPROCAR y ANCARES, que permiten avanzar en la medición del carbono almacenado en suelos y masas forestales, mejorar el seguimiento del territorio y optimizar prácticas agronómicas como la fertilización.

Otras alianzas para mitigar el cambio climático Participamos en consorcios y proyectos de innovación junto a centros tecnológicos, cooperativas y otros agentes del sector para avanzar hacia un modelo lácteo más sostenible, competitivo y bajo en carbono, abordando ámbitos como la descarbonización, la producción primaria de calidad, la gestión del territorio, la economía circular y el intercambio de conocimiento.

Optimizamos nuestros procesos industriales

Trabajamos para mejorar la eficiencia ambiental de nuestras instalaciones industriales, actuando sobre los principales consumos e impactos asociados a la actividad productiva: agua, energía, combustibles, residuos y emisiones.

Dado el peso de la actividad láctea dentro del Grupo, los principales impactos industriales directos se concentran en las plantas de CAPSA, por lo que las actuaciones de mejora se focalizan principalmente en este perímetro, extendiéndose progresivamente al resto de instalaciones.

En este contexto, los resultados alcanzados reflejan una mejora sostenida en la eficiencia de los recursos:

En CAPSA, hemos reducido un 53,3 % el uso de combustibles, un 16,3 % el consumo de agua y un 8,6 % el consumo de energía desde 2015.
El 100 % de la electricidad consumida en CAPSA y Lácteas Flor de Burgos cuenta con garantías de origen renovable, complementada con soluciones de autoconsumo fotovoltaico que refuerzan la descarbonización de la actividad industrial.
Avanzamos hacia un modelo más circular en la gestión de residuos, con todas las fábricas de CAPSA certificadas en Residuo Cero y más del 93 % de los residuos del Grupo valorizados, favoreciendo su reincorporación en nuevos ciclos productivos.

Estas actuaciones se apoyan en la mejora continua de procesos, la renovación tecnológica y la implantación de soluciones más eficientes, permitiendo reducir de forma progresiva el impacto ambiental asociado a la actividad industrial.

Además, el Grupo calcula y verifica anualmente su huella de carbono de alcance 1 y 2 conforme al estándar internacional GHG Protocol. En 2025, las emisiones totales ascendieron a 45.357,50 tCO₂e.

El Plan de Descarbonización se aplica prioritariamente al Grupo CAPSA, que representa aproximadamente el 92 % de las emisiones asociadas a la energía, alcanzando una reducción del 51,5 % respecto a 2019 y avanzando hacia el objetivo del 60 % en 2030.

Para seguir avanzando en este proceso, impulsamos distintas palancas de descarbonización:

Optimización de los procesos energéticos térmicos.
Renovación y modernización de equipos hacia soluciones más eficientes.
Recuperación de recursos y reducción de consumos asociados.
Electrificación de procesos vinculada al uso de energía renovable.
Implantación de energías renovables y autoconsumo en instalaciones industriales.
Compra de electricidad con garantías de origen renovable.

Promovemos la movilidad sostenible

En materia de movilidad sostenible trabajamos en mejoras para reducir las emisiones asociadas al transporte de nuestros productos lácteos, impulsando:

La creación de alianzas y colaboraciones para optimizar las rutas de transporte y compartir flujos de carga en mega camiones haciendo el transporte más eficiente, eliminando kilómetros en vacío.
El uso de combustibles menos contaminantes entre nuestros proveedores. En 2025, ya disponemos de 40 camiones de gas natural licuado en nuestras rutas de transporte y 3 cisternas de GNL en las rutas de recogida de leche.
La participación en la iniciativa Lean & Green de AECOC, con un plan de acción orientado a la reducción de emisiones en la cadena logística.

Además, compartimos este compromiso con nuestros empleados fomentando:

Servicios para reducir desplazamientos: ruta de autobús al centro de trabajo, el uso compartido de vehículos, el uso de la cantina y comedor en nuestros centros, fomento de videoconferencias y de teletrabajo en puestos de oficina.
El uso de coches y bicicletas eléctricos con la instalación de puntos de recarga eléctrica superior a la requerida. Además de llegar a un acuerdo de colaboración con el Ayuntamiento de nuestra principal fábrica para extender el carril bici hasta las instalaciones.

Ecodiseñamos envases con propósito

Trabajamos en el ecodiseño de nuestros envases para reducir su impacto ambiental y avanzar hacia modelos más circulares, optimizando el uso de recursos y facilitando su reciclado. Actuamos sobre el diseño para eliminar materiales innecesarios, reducir su peso y complejidad, incorporar materiales reciclados cuando resulta viable y favorecer el uso de materias primas de origen sostenible. En este ámbito, destacamos:

Uso de cartón procedente de fuentes certificadas FSC en el 100 % de los briks.
Incorporación de material reciclado en embalajes y sistemas de agrupación, con más del 90 % de contenido reciclado en cartón y al menos un 50 % en films de agrupación.
Sustitución de materiales y formatos para mejorar la eficiencia y reducir el impacto ambiental.
Diseño de envases orientado a un reciclado efectivo, avanzando hacia soluciones más eficientes y preparadas para su reincorporación en nuevos ciclos productivos, como en el caso de nuestra botella de leche, 100 % reciclable*.

* Según UNE-EN 13430:2005. Excepto opérculo, adhesivos y tintas.

Fomentamos nuestro compromiso ambiental

Bajo nuestro enfoque de sostenibilidad integral, extendemos nuestro compromiso a lo largo de la cadena de valor a través de la participación en diferentes iniciativas:

Para lograr la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Para impulsar la Economía Circular.

Para Combatir el Cambio Climático.

Para la Gestión Sostenible del Agua.

Para reducir el desperdicio alimentario.